さつまいも＆じゃがいものぬか漬けで作るポテトサラダ

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今回は、さつまいも＆じゃがいものぬか漬けでつくるポテトサラダの作り方を紹介します。

・じゃがいものぬか漬け…２～３個

・さつまいものぬか漬け…じゃがいも半分のくらいの量

・玉ねぎ…1/4個

・きゅうり…1/5本

・マヨネーズ…適量

・こしょう…適量

※“じゃがいも”と“さつまいも”の割合は２対１

※ぬか漬けにすでに味が付いているので塩は使いません

①じゃがいも＆さつまいものぬか漬けを作る

②玉ねぎを薄切りにして軽く水にさらして辛味を取る

③きゅうりを薄切りにして塩をまぶして水分を出しておく

⑤ボールに①～③の材料、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜて完成