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「ぬか漬けを食べると便秘は解消する」
という話をきいたことがありますよね。
これって本当なのでしょうか？
今回は
・ぬか漬けで便秘が解消すると言われている理由
・ぬか漬けで便秘が解消するのは本当なのか？
これらについて説明していきたいと思います。
ぬか漬けで便秘が解消すると言われている理由
ぬか漬けを食べると便秘が解消すると言われている主な理由は２つあります。
それが
・ぬか漬けの乳酸菌
・ぬか漬けの食物繊維
もう少し詳しくみていきましょう
ぬか漬けの乳酸菌が便秘を解消
便秘には「発酵食品を食べると良い」と言われています。
発酵食品=乳酸菌ですよね。
代表的な発酵食品は
・納豆
・ヨーグルト
・チーズ
・キムチ
・味噌
・ぬか漬け
など。
ちなみに、乳酸菌には
・動物性乳酸菌
・植物性乳酸菌
があり、ぬか漬けは植物性乳酸菌。
植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌に比べて胃酸に強く、動物性乳酸菌より腸に到達しやすい言われています。
便秘解消のメカニズムをざっくり説明すると
乳酸菌が腸に到達する
↓
腸内に善玉菌が増える
↓
腸内環境が良くなる
↓
便通がよくなる
↓
便秘が解消する
という流れになります。
ぬか漬けが健康食品として評価されているのは発酵食品だからという理由が大きいです。
ぬか漬けの食物繊維が便秘を解消
便秘には「食物繊維をとると良い」と言われています。
食物繊維を含む食べものはたくさんあって。
・豆類
・きのこ類
・イモ類
・野菜
・果物
・海藻類
など。
今回、関係してくるのは野菜です。
ぬか漬けのほとんどは野菜なので、ぬか漬けを食べる=食物繊維をとるということになります。
ぬか漬けで便秘は解消するのか？
上記の説明で、ぬか漬けには確かに便秘を解消する要素があることが分かりました。
じゃあ、ぬか漬けを食べると便秘は解消するのでしょうか？
私は、それは言い過ぎだと思います。
なぜなら
・便秘の原因の違いだったり
・その人の便秘の程度だったり
・その人とぬか漬けの相性だったり
・ぬか漬け以外の食生活の内容だったり
その他、いろいろな要素がからみあって便秘が治るかどうかが決まるからです。
確かに、ぬか漬けを食べるようになって便秘が解消したという人もいるでしょう。
だからといって、ぬか漬けを食べるだけで便秘が治るというのは言い過ぎです。
便秘解消のためにぬか漬けを食べるのはちょっと期待し過ぎだと思います。
ただ、ぬか漬けは健康的な食べ物なので食生活に取り入れることは良いことです。
ちなみに私は幸いなことに、人生で１度も便秘になったことがありません！
かなり便通は良いほうです。
