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今回は、無印のぬか床の賞味期限を紹介します。
・未開封の賞味期限
・開封後の賞味期限
それぞれを紹介します。
無印のぬか床の賞味期限
未開封の賞味期限
無印良品の販売サイトを見ると
「製造日から210日」と書かれています。
パッケージには
賞味期限 2020.01.16
という感じで具体的な日付で記載があります。
店舗で買うときは直接ここを見れば良いでしょう。
でも、ネットで買うときはパッケージを見ることはできませんよね。
ただ、「製造日から210日」なので賞味期限ギリギリのぬか床が届くことはないでしょう。
それに、買ってすぐにぬか床を使うと思うので問題はないはずです。
開封後の賞味期限
開封後の賞味期限についてはパッケージに
「開封後はお手入れ次第で繰り返し長く使えます」
と書かれています。
書いている通りなんですが、お手入れ次第で長く使えます。
ここでいうお手入れとは
・ぬか床に溜まった水を取る
・塩を足す
・定期的にかき混ぜる
・減った分のぬか床を足す（足しぬか）
※無印専用の補充用のぬか床あり
など。
ちなみに、冷蔵庫で保管しておけば、お手入れにかける手間をかなり減らすことができます。
これらのお手入れをきちんとしておけば、長くぬか床を使い続けることができるでしょう。
ただ、お手入れをしながら半永久的にその床を使い続けるのは難しいです。
そのぬか床が「もう駄目だな」と思ったら新しいぬか床を買って、リスタートしましょう。
【参考記事①】「無印のぬか床」の中身は「みたけ発酵ぬかどこ」と同じです。
【参考記事②】無印のぬか床が水っぽい！そんな時の対処方法は４つある
