ヨーグルトのチキンカレーの作り方・レシピ

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残ったヨーグルトとか賞味期限が過ぎたヨーグルトを隠し味としてカレーに入れることがあると思います。

しかし、今回は隠し味ではなくて、ヨーグルトをがっつり使ったチキンカレーの作り方・レシピを紹介したいと思います。

ちなみに、今回は市販のカレールーではなくてカレー粉を使います。

・鶏もも肉…200g

△プレーンヨーグルト…150g

△カレー粉…大さじ１

△しょうが（すりおろし）…１片（ひとかけ）

△にんにく（すりおろし）…１片（ひとかけ）

△塩…少々

・トマト缶…１つ(400g)

・玉ねぎ…１個

・カレー粉…大さじ１

・バター…適量

①鶏もも肉をひと口大に切る

※すでにひと口大に切れているものを買ってきてもOK

②ジップロックに鶏もも肉と△の材料を入れてよく混ぜる

③ジップロックを冷蔵庫に入れて３時間～半日置いておく

※この時間が長いほど味が染み込む＆鶏肉が柔らかくなる

④フライパンにバターをひき、スライスした玉ねぎを飴色になるまで炒める

⑤カレー粉を加えて炒める

⑥トマト缶と②の材料をすべて入れ、約20分煮込んで完成

【補足】

ジップロックに入れてモミモミして混ぜるのが面倒なら…

最初からひと口大の大きさに切れている鶏もも肉を買います。

そして、肉を乗せているプラスチックのトレーに直接ヨーグルトを入れて、そこで肉とヨーグルト混ぜます。

こうすると作業の手間を少し省けます。

トレーに乗り切らなかったヨーグルトはそのまま残しておいて、カレーを作るとき、トマト缶を入れるタイミングでフライパンに入れてあげます。